Malongo sera présent au salon des Entreprenariales 2018. Découvrez son activité grâce à notre interview.

 

 

– Pouvez-vous nous présenter votre entreprise ?
Malongo torréfie depuis 1934 des cafés haut de gamme issue des meilleurs terroirs du monde, et leur accorde les plus grands soins, depuis les lieux de plantation jusque dans la tasse des consommateurs. Le respect de la terre et des hommes qui la cultivent est une valeur fondamentale de la marque, c’est pourquoi, depuis les machines jusqu’aux cafés, Malongo fait la part belle au développement durable, à l’agriculture biologique et au commerce équitable – dont il est le premier intervenant français.

– Quels produits/services proposez-vous ?
Malongo : la carte des cafés
Il n’y a pas un, mais des cafés. Notre mission : vous proposer celui que vous aimez, en absolu. Et celui que vous aimez le matin. Celui que vous prendrez après déjeuner. Le café coup de fouet et le café plaisir. Aux cent facettes d’une journée, correspond un café particulier. Nous vous le proposons.

Malongo : l’art de la diversité

  • Des conditionnements adaptés au quotidien : système dose, café grains, moulu, lyophilisé.
  • Un large choix d’Assemblages.
  • Un riche éventail de Pures Origines.
  • Une carte des cafés élaborée : Des Grands Crus d’Arabica en pré dosé.
  • Deux références en thé pré dosé : thé vert, thé noir.
  • Trois références en infusions pré dosées : tilleul, camomille, verveine.
  • Des produits ciblés : décaféiné, dégraissé, kasher, turc, aromatisé.
  • Une large gamme de thés biologiques et équitables.
  • Une gamme complémentaire : tasses, mugs, sucres, biscuits, chocolats, mignardises, livres….

​- ​A qui s’adressent vos produits/services ?
Une proposition pour chacun : professionnel de l’hôtellerie, de la restauration, consommateur de la grande distribution, habitué des boutiques Atelier Barista by Malongo, internaute utilisateur de notre service de vente à distance.

– Quels sont les atouts de votre entreprise?

  • COMMERCE ÉQUITABLE

MALONGO est le premier et le plus ancien intervenant français du label équitable Max-Havelaar. La marque a acheté en 2011 quelque 36 origines différentes de café vert équitable, pour un volume de 3076 tonnes, soit 45,2 % de ses importations. MALONGO milite pour faire évoluer et connaître le commerce équitable, et s’investit pour la certification de nouvelles coopératives.

  • AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Plus de la moitié des cafés et 100 % des thés MALONGO sont certifiés AB, label dont le rigoureux cahier des charges garantit entre autres un produit obtenu sans engrais ni pesticides. MALONGO mène plusieurs actions de formation en faveur du bio et conduit des projets de recherche agronomique afin d’augmenter la productivité en réduisant l’impact de l’agriculture sur l’environnement.

  • DÉVELOPPEMENT DURABLE, INNOVATION

Énergies renouvelables, tri et valorisation des déchets, éco-conception, emballages responsables, doses en papier naturel, recyclage de toutes les machines à café, sensibilisation du personnel et des fournisseurs : MALONGO s’est fixé une ligne de conduite stricte en matière de développement durable. Économe en énergie, recyclable et réparable à l’infini, sa nouvelle machine expresso EK’OH est fabriquée et assemblée en France.

  • FORMATION

Fort d’une connaissance pointue du café acquise depuis 1934, le pôle formation MALONGO maintient le personnel de l’entreprise au niveau de l’excellence. Ses trois centres de formation transmettent aux amateurs et aux professionnels les savoirs nobles liés au café. Le pôle formation intervient aussi auprès de l’Éducation Nationale et des lycées professionnels, et organise chaque année le très prisé Concours du Jeune Professionnel du Café. Des modules d’enseignement caféicole sont dispensés en pays producteurs.

  • CULTURE

La fondation d’entreprise MALONGO veille à ce que les liens tissés avec les pays producteurs couvrent davantage que le simple commerce, en faisant valoir les richesses historiques et culturelles liées au café. En France et dans plusieurs régions du monde, elle lance de vastes programmes pour l’éducation, la création, la solidarité et la sauvegarde des patrimoines matériels et culturels. ​

– Avez-vous quelque chose à ajouter ?
Tous les cafés MALONGO bénéficient de la meilleure méthode de torréfaction qui soit : « à l’ancienne en 20 minutes ». Prodiguée par un maître torréfacteur, elle permet aux plus grands arabicas de révéler la pleine finesse de leurs arômes. Ensuite refroidis à l’air, les grains ne titrent jamais plus de 2 % d’humidité.

Votre Contact :
Romain SCARELLA 06 66 77 45 38